경복궁 삼계탕 맛집, 황후명가

황후명가는 뉴욕핫도그＆커피로 유명한 (주)스티븐스의 제 2의 브랜드로 인사동 한류대표 맛집으로 소문난 (구)황후삼계탕의 새로운 이름이라고 한다.

토속촌을 갈까..? 신라삼계탕을 갈까? 고민하다 고른 황후명가는 막상 도착한 건물의 외관을 보고 들어가야 하나? 말아야 하나? 살짝 고민하게 만들었다. 황후명가 가까운 곳엔 토속촌이 있는데 항상 그렇듯 사람들이 참 많다..

토속촌은 자주는 아니지만 가봤던 곳이고 황후명가는 처음 가보는 곳으로 두려움 반 설레임 반이라 그냥 황후명가로 가자! 맛없으면 안오면 되자나?

아시아 최고의 맛집 레스토랑으로 선정된 황후명가

레스토랑이라고 하니.. 뭔가 어색하다.

동생은 인사동삼계탕을 나는 일품삼계탕을 주문했다.

인사동삼계탕은 본연의 맛을 느낄 수 있는 기본 삼계탕이고, 일품삼계탕은 산삼배양근, 연자육, 어성초를 곁들인 보양 삼계탕이다.

잘익은 깍두기

적당한 간과 적당한 식감을 가진 양파장아찌

뽕소금

일반 소금에 비해 짠맛이 적다.

새콤달콤하게 입맛을 돋구는 감주, 알콜이 거의 느껴지지 않는다.

닭고기가 굉장히 연하다. 야들야들이라고 표현하기에는 뭔가 좀 그렇고..ㅎㅎ 퍽퍽한 가슴살 부분도 굉장히 연하다는.. 그리고 닭껍질이 굉장히 쫄깃(?)한 것 같다. 계탕이 먹을때 닭껍질을 모조리 벗겨서 안에 살코기만 먹는데 어떤 음식점가면 닭껍질 벗기기 힘든데 여기는 쉽게 벗겨진다 :)

황후명가[(구)황후삼계탕] 위치