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언제인가 시어머님이 삶아주신 다슬기를 하나하나 껍질과 빨판을 떼어 한 번 먹을만큼만 소분해 얼려두었다.
마트를 들렸을때 채소코너에 진열된 아욱을 보니 냉동실의 다슬기가 생각났다. 생각난 김에 해먹자싶어 아욱을 넣어 다슬기아욱된장국을 만들었다.
간은 오로지 된장으로만.
입맛을 당기게 하는 다슬기 특유의 씁쓸함이 참 좋다.
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