청계천·종각역 일본 우동체인점, 사누키 가마아게 우동「이 요 제 면」

예전 beesket자리에 새로 오픈한 이요제면

정통 일본 우동 마루가메 제면도 꽤 괜찮았는데 이요제면이라.. 그 맛이 궁금해서 저녁으로 간단히 먹기로 했다. 간단히..는 아니고ㅎㅎ

뭐든 무리하게 시켜서 배가 빠방빠방해 =ㅂ=)~ 검색해보니 맛집이라는 얘기도 있고.. 궁금하다.

讃岐うどん：さぬきうどん：사누키 우동이란 굵은 밀가루 국수로 일본 사누키 현(오늘의 카카와 현)에서 탄생했다. 면발이 매끄럽고, 탱탱하고, 쫄깃쫄깃한 식감으로 유명하다.

釜揚げうどん：가마아게 우동이란 솥에 삶은 우동 면을 그대로, 삶은 물과 함께 내는 것을 말한다. 쯔유(간장) 소스에 담궈먹는 우동이기도 하다.

※ 입구로 들어서서 쟁반을 들고 메인메뉴를 주문하고서 메인 메뉴를 받고난 후, 튀김등을 고르고 마지막에 계산을 하는 시스템으로 마루가메 제면도 같은 시스템이다.

규동 @ 6,800원

牛丼(ぎゅうどん) : 쇠고기에 양파와 함께 달게 끓인 재료를 그릇에 담은 밥위에 올려 먹는 일본 요리로 곁들이는 야채로는 붉은색의 생강, 날달걀 등이 있다.

토로타마우동 M @ 6,200원

とろろ(=とろ) : とろろじる의 줄임말로 마 · 참마 따위를 갈아서 멀건 장국 따위에 묽게 한 요리

たまご(=たま) : 달걀(계란)

우동용 스픈을 사용해서 먹으면 되는데.. 실상 잘 사용하질 않는다. 젓가락으로만 먹는게 훨씬 편함.

계란과 마를 섞어놓으니... 거품이 일어난다.

먼가 퐁퐁(?) 세제를 조금 넣어 섞은듯이ㅎㅎ

미끄덩거리며 약간은 니글거린다.

와시비(고추냉이)를 넣어 먹으니 먹을만하다 :)

와사비의 쎄한듯한 그 맛이 미끄덩거리는 우동과 잘 어울린다.

※ 와시비와 생강, 깨등의 조미는 한쪽에 비치되어 있다. 필요한 만큼 덜어서 가져다 먹으면 된다.

야채튀김 @ 1,800원

어묵튀김 @ 1,200원

호박튀김 @ 1,000원

오니기리

* 마루가메 제면 vs 이요 제면

개인적으로는 마루가메 제면이 조금 더 나은 듯..